BROWIN Podpuszczka do sera naturalna w płynie 50 ml

BROWIN Podpuszczka do sera naturalna w płynie 50 ml

Naturalna płynna podpuszczka pozyskana z chymozyny i pepsyny z trawieńców cielęcych to gwarancja zdrowego składu, delikatnego smaku i zachwycającego aromatu domowych serów! Wykonując go w domu raz - już nigdy nie sięgniesz po te dostępne na sklepowych półkach!

Z użyciem tego produktu wyprodukujesz we własnym domu zarówno świeże, jak i dojrzewające sery ze świeżego mleka krowiego (także niskopasteryzowanego do 74°C), koziego oraz owczego. Prostota użycia podpuszczki, którą dozuje się niezwykle łatwo bez odważania, sprawi, że domowe serowarstwo stanie się dziennie proste! Podpuszczka sprzedawana w buteleczce o pojemności 50 ml wystarczy na ok 105 L mleka w zależności od wytwarzanego rodzaju sera. Jej aktywność 1: 10 000 U pozwoli Ci na wykorzystanie jedynie ok. 10 kropli na 1 L mleka!

• Produkt naturalnego pochodzenia - podpuszczka cielęca.
• Stabilny, zwarty skrzep - krzepnięcie (koagulacja) mleka polega na jego przejściu ze stanu płynnego na dwie frakcje, czyli skrzep oraz serwatkę, na skutek wytrącania kazeiny.
• Duża wydajność - opakowanie wystarcza na ok. 105 L mleka w zależności od rodzaju wytwarzanego sera.
• Aktywność: 1:10 000 U (jedna porcja podpuszczki koaguluje z 10 000 porcji mleka).
• Uniwersalność - odpowiednia do przygotowania różnego rodzaju serów podpuszczkowych świeżych i dojrzewających z mleka krowiego, koziego oraz owczego.
• Łatwe dozowanie - płynna forma ułatwia dozowanie, bez konieczności odważania.

Składniki: naturalna podpuszczka cielęca, substancja konserwująca (sól, benzoesan sodu).

Inne produkty do przetworów i spożywcze dostępne są na naszej stronie.